Speltcake mix - 400 gram

Houdt u van een cake met een eerlijke, volle smaak? Onze Speltcake mix is gemaakt van het oergraan spelt, wat zorgt voor een uniek karakter en een licht nootachtige ondertoon. Het is een prachtig alternatief voor de traditionele cake: net even wat krachtiger, maar nog steeds heerlijk luchtig en zacht. Een plakje speltcake bij de koffie is puur genieten van de ambacht van de molen!

Productinformatie

Inhoud: 400 gram.

Ingrediënten: SPELTbloem, suiker, SPELTzetmeel, rijsmiddel:E450;E500, emulgator:E472b;E477, glucosestroop (maïs), magere MELKpoeder, verdikkingsmiddel:E415, zout, natuurlijk aroma (vanille).

Voedingswaarde per 100 gram:

• Energie: 1595kJ/377kcal

• Vetten: 1,8g (waarvan verzadigde vetten: 0,9g)

• Koolhydraten: 81,5g (waarvan suikers: 44,2g)

• Vezels: 2,4g

• Eiwitten: 7,6g

• Zout: 0,8g

Hoe maak ik Speltcake?

Bakken met spelt is heel eenvoudig. Voor een extra rustieke uitstraling kun je wat gebroken walnoten of een handje hazelnoten door het beslag mengen.

Zelf toevoegen:

• 200 gram zachte (room)boter

• 200 gram ei (± 4 eieren, maat S)

Bereidingswijze:

1. Zorg dat de boter en eieren op kamertemperatuur zijn. Verwarm de oven voor op 160˚C.

2. Mix de boter in een beslagkom tot deze zacht en romig is.

3. Voeg de eieren één voor één toe en meng daarna de Speltcake mix erdoor.

4. Klop het beslag gedurende 2 tot 3 minuten op de hoogste stand tot een glad en luchtig mengsel.

5. Doe het beslag in een ingevette cakevorm (± 25 cm).

6. Bak de Speltcake in 55-65 minuten gaar in de voorverwarmde oven.

7. Tip: Gebruik een satéprikker om te controleren of de cake gaar is; komt deze er droog uit? Dan is het tijd om te proeven!