Mais broodmeel - 1kg.

Maïs broodmeel – Goudgeel en vol van smaak

Maïs broodmeel is een publieksfavoriet, en dat is niet voor niets. Het is een heerlijk licht meergranenbrood op basis van tarwebloem, verrijkt met gepofte maïs en zonnebloempitjes voor een lekkere beet. Ook hier zijn de kiemen weer behouden voor dat echte, volle molenaroma. Een vrolijk, goudgeel brood waar het hele gezin van smult!

Productinformatie

Ingrediënten: TARWEbloem, geëxtrudeerde maïsgries(4,5%), maïsmeel(3%), zonnebloempitten, TARWEgluten, TARWEbloem, plantaardige olie(SESAMZAAD, raapzaad), specerijen, emulgator E471, LUPINEmeel, meelverbeteraar E300, enzym(TARWE), gejodeerd zout, antiklontermiddel:E535.

Voedingswaarde per 100 gram:

• Energie: 1468kJ/347kcal

• Vetten: 3,1g (waarvan verzadigde vetten: 0,4g)

• Koolhydraten: 66g (waarvan suikers: 1g)

• Vezels: 4g

• Eiwitten: 14,1g

• Zout: 1g

Hoe bak ik Maïsbrood?

Bakmachine: Gebruik 500g mix, 10g gist en 250-290g koud water. Bak op het basisprogramma (ca. 2 uur).

Oven:

1. Meng 500g meel en 10g gist. Voeg 250-290g water toe (bereken de temp: 66 - omgevings- en ingrediëntentemp).

2. Kneed tot het deeg 27°C is. Laat het 25 min. rijzen als gladde bol.

3. Bol het deeg losjes op en laat weer 25 min. rusten.

4. Vorm het deeg voor het bakblik en laat het in een ingevet blik nog 60 min. rijzen onder een vochtige doek.

5. Bak het brood goudgeel in circa 30-35 minuten op 230°C.