Lekker & Fit broodmeel - 2kg.

Lekker & Fit broodmeel – Koolhydraatarmer genieten

Wilt u wel de lusten van een versgebakken brood, maar liever wat minder koolhydraten? Ons Lekker & Fit broodmeel is dan de perfecte uitkomst. Dit meel bevat ongeveer 40% minder opneembare koolhydraten dan een standaard witbrood. Het is rijk gevuld met lijnzaad, zonnebloempitten en sesamzaad, wat zorgt voor een heerlijke smaak en een goede structuur. Wist u dat u van dit meel ook fantastische verantwoorde koekjes kunt bakken?

Productinformatie

Ingrediënten: TARWEmeel, TARWEgluten, lijnzaad, SESAMzaad (ongepeld), geroosterde SOJAgrits, zonnebloempitten, SOJAbloem, TARWEvezels, geroosterde SOJAzemelen, emulgator:E472e;E482, gejodeerd zout, gefermenteerde ROGGEbloem, zuurteregelaar:E508, geroosterde GERSTemoutbloem, geroosterde TARWEmoutbloem, enzymen(TARWE), TARWEmoutbloem, meelverbetermiddel:E300.

Voedingswaarde per 100 gram (meel):

• Energie: 1655kJ/394kcal

• Vetten: 13,7g (waarvan verzadigde vetten: 2,4g)

• Koolhydraten: 37,7g (waarvan suikers: 2,7g)

• Vezels: 11g

• Eiwitten: 24,2g

• Zout: 1,1g

Hoe bak ik Lekker & Fit brood?

In de broodbakmachine: Doe 15g droge gist, 500g meel en 310-350g koud water in het blik. Bak op het basisprogramma (ca. 2 uur).

In de oven:

1. Meng 500g meel met 15g gist. Voeg 310-350g water toe (bereken de temperatuur: 66 - omgevings- en ingrediëntentemp).

2. Kneed tot het deeg 27°C is. Laat het als bol 25 min. rijzen onder een vochtige doek.

3. Bol het deeg opnieuw op en laat weer 25 min. rusten.

4. Vorm het deeg voor uw bakblik en laat het in een ingevet blik nog 60 min. rijzen onder een vochtige doek.

5. Bak het brood in circa 30-35 minuten af op 230°C.